مواد لازم دسر کم کالری با طالبی
طالبی * نصف یک عدد آب ۱/۲ پیمانه
ماست ۱/۳ پیمانه گلاب ۱/۴ پیمانه
عسل ۱ قاشق سوپخوری پودر هل برای پاشیدن روی دسرها
* طالبی را می توانید با ملون ، دسنتبو یا گرمک جایگزین نمایید ، نصف یک طالبی متوسط برای تهیه دسر کافی است
* از آب کاملا سرد با دو تکه یخ استفاده کنید
* بهتر است از ماست پر چرب استفاده کنید اما اگر برای کم کردن کالری می خواهید از ماست کم چرب استفاده کنید حتما آن را در تنظیف بریزید و آب اضافه اش را بگیرد
طرز تهیه دسر طالبی با ماست :
از میوه کاملا رسیده و خنک استفاده کنید ، بهتر است میوه از چند ساعت قبل در یخچال باشد تا کاملا خنک شود
طالبی را خرد کنید و از پوست آن جدا نمایید
اگر از یک مخلوط کن یا بلندر قوی استفاده کنید دسر بافت بهتری خواهد داشت و یکدست و همگن خواهد شد
میوه های خرد شده را به همراه ماست داخل مخلوط کن یا بلندر بریزید
عسل ، آب سرد به همراه یخ و گلاب را اضافه کنید و با سرعت و قدرت بالا مواد را بزنید تا کاملا یکدست شود
برای طعم و عطر بهتر دسر حتما از پودر هل استفاده نمایید
می توانید دو عدد هل را با هاون کوچک بسابید و همان لحظه سرو از آن استفاده کنید که عطر هل بیشتر باشد
بعد از چند دقیقه مخلوط کردن مواد با سرعت و قدرت زیاد باید دسر به بافت کاملا یکدست شود
دسر طالبی را داخل ظرف مناسبی بریزید و روی آن را پودر هل بپاشید
دسر را در همان زمان آماده شدن سرو کنید و در یخچال نگذارید چون بافت آن تغییر خواهد کرد و قطعا طعم آن هم متفاوت می شود ، دسر را تازه میل کنید . به همین دلیل از یخ و میوه سرد در ترکیب مواد استفاه شده که دسر بعد از آماده سازی نیازی به یخچال نداشته باشد
