آشپزی سالم

طرز تهیه انواع غذا با کدو سبز

غذایی خوشمزه ومتنوع با کدوپراز ویتامین با گوشت وبدون گوشت مناسب گیاهخواران

خوراک کدو سبز

یه غذای بدون گوشت..پر ویتامین که سریع هم آماده میشه

مواد لازم

۲ عدد کدو سبز متوسط
۱ عدد هویج
۱ عدد پیاز
۱ عدد سیب زمینی
۱ حبه سیر

۱ قاشق کره غذا خوری


طرز تهیه

همه اینا رو پوست میکنیم و حلقه حلقه میکنیم…بعد میریزیم تو ماهیتابه با یه لیوان پر آب…زیر شعله رو کم میکنیم میزاریم آروم بپزه…

در طول پخت دو سه بار هم میزنیم وزیرو رو میکنیم…هروقت همه مواد خوب پخت و آبشون کاملا خشک شد کره رو اضافه میکنیم و مواد رو با کره تفت میدیم…نمک‌و فلفل سیاه هم اضافه میکنیم.


خوراک کدو سبز و هویج

مواد لازم

۱/۲ کیلو کدوی سبز
۳ عدد هویج متوسط
۲ عدد سیب زمینی متوسط
۱ عدد فلفل دلمه ای سبز
۲۰۰ گرم گوشت تکه شده
۱ عدد پیاز بزرگ
۲ قاشق غذاخوری پر رب گوجه


طرز تهیه

ابتدا پیاز را سرخ کرده بعد گوشت را سرخ میکنیم بعد تمام سبزیجات رو ک از قبل نگینی خورد کردیم داخلش میریزیم و تفت میدیم ادویه ها رو اضافه میکنیم زردچوبه فلفل مقداری دارچین و زعفران.

بعد رب را میریزیم همراه با مواد تفت داده به مرحله ایی که حس کردیم سبزیجات نرم شدن و کمی پایینتر رفتن اب را اضافه میکنیم اجازه میدیم جوش بیاد زیرشو کم میکنیم یک ساعتو نیم اجازه میدیم بپزه.وغلیظ شود


خوراک کدو سبز

مواد لازم

۴ عدد كدو متوسط
۲۰۰ گرم گوشت چرخكرده
۱عدد پياز بزرگ
۳-۴ حبه سير
۱ قاشق غذاخوري رب گوجه فرنگي
مقداري زنجبيل تازه
نمك، فلفل، زردچوبه به مقدار دلخواه


طرز تهیه

پياز رو خلالي و سرخ كنيد سير رو هم كمي بعد به پياز اضافه كنيد. و بعد گوشت رو تفت بديد. در آخر رب نمك، فلفل، زردچوبه رو و زنجبيل رنده شده رو اضافه كنيد. ١/٢ فنجان آب جوش بريزد تا رب خوب حل بشه.

گوشت آماده شده رو از تابه به ظرف ديگه منتقل كنيد و كنار بذاريد.

توي همون ماهيتابه كدوها رو كه حلقه حلقه كرديد كمي سرخ كنيد.

گوشت رو به كدوها اضافه كنيد. و به مدت ١٥-٢٠ دقيقه با شعله كم بذاريد بپزه. اگه ديديد گوشت كم آب بوده يه كمي آب جوش اضافه كنيد.

در ماهيتابه رو ببنديد تا جا بيافته. خيلي آبكي نباشه.

اين غذا رو مي تونيد با نون و يا كته نوش جان كنيد اگه مثل من در صدد كم كردن وزن هستيد، مي تونيد خالي بخوريد مخصوصا براي شب.


خوراک کدو با ماست

مواد لازم

۸ عدد کدوسبز کوچک
حدود ۲۵۰ گرم گوشت چرخ کرده
۲/۳ لیوان ماست
۵ عدد گردو
۱ عدد پیاز
۲-۳ قاشق نعنا داغ
نمک ، فلفل ودارچین
۱ قاشق سرخالی آرد ذرت


طرز تهیه

ابتدا کدو را شسته و با سرچاقویی که تیز نباشه به آرامی داخل کدو را کمی خالی کنید ومراقب دیواره ها باشید که بریده نشود. سپس در آب جوش مخلوط با کمی نمک به مدت ۵ دقیقه بپزید.

سپس درصافی ریخته وکدوها را طوری قراردهید که آب داخل آن خالی شود ، درون کدوها را از مخلوط گوشت چرخ کرده و پیاز رنده شده و نمک و فلفل و دارچین پر کنید در ظرفی یه قاشق سرخالی آرد ذرت را با کمی آب خوب مخلوط کرده و ماست را اضافه کنید وخوب هم بزنید.و

با یک لیوان آب مخلوط کنید ونمک وفلفل بزنید ودر قابلمه روی حرارت گذاشته وتا لحظه جوش آمدن دائما هم بزنید و گرنه سس به حالت بریده درمی آید.

بعد از جوش آمدن کدوها را آرام در سس قرار دهید و حدود ۲۰ دقیقه با حرارت متوسط بپزید و روی آن را نعناداغ ، گردو و کمی دارچین بپاشید. درصورت تمایل درانتها سیررنده شده هم مزه خوبی به غذا میدهد.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بستن
بستن