لقمه تک نفره
مواد لازم:
نان یوفکای کوچک تک نفره: یک بسته
پنیر پیتزای رنده شده: ۳۰۰ گرم
برگ ریحان تازه: سه فنجان
پودر سیر: یک ق. چ
پودر پیاز: یک ق.چ
پودر آویشن
طرز تهیه:
ریحان ها را پاک کنید. سپس آنها را خیس کرده و بشویید.
پودر پیاز، سیر و آویشن را با هم مخلوط کرده و آن را به پنیر پیتزای رنده شده، بیفزایید.
هم بزنید تا پودرها با رنده پنیر مخلوط شوند.
سپس آرد سفید را کف ظرف پیرکس بریزید.
یوفکاها را داخل ظرف بچینید. روی هر نان یوفکا، مقداری پنیر پیتزا بریزید.
برگ ریحان ها را روی آن به مقدار و شکل دلخواه قرار دهید.
در ظرف را گذاشته و ظرف را داخل فر بگذارید.
بعد از ۱۰ دقیقه ظرف را از داخل فر درآورده و لقمه ها را داخل ظرف مناسب بچینید.
نکته:
• علاوه بر ریحان می توانید برگ سبزی های دیگر را هم به این لقمه- به شکلی که ریحان را اضافه کردید- بیفزایید.
نان و پنیر شطرنجی
مواد لازم:
نان فانتزی بزرگ گرد: سه عدد
پنیر پیتزای رنده شده: ۵۰۰ گرم
هویج رنده شده: یک و نیم فنجان
تخم مرغ: دو عدد
پودر آویشن تازه: یک ق. چ
فلفل سیاه و قرمز آسیاب شده: نصف ق. چ
آرد سفید: یک ق. غ
فویل آلومینیومی: یک رول
طرز تهیه:
نان فانتزی را به شکلی که در تصویر می بینید، با کمک ابزار برش پیتزا، برش بزنید.
هویج ها را شسته، پوست بکنید و رنده کنید.
تخم مرغ ها را داخل یک کاسه بشکانید. سپس بزنید تا تخم مرغ ها کاملا با هم مخلوط شوند.
سپس رنده هویج و پودر آویشن و فلفل ها را اضافه کنید. هم بزنید تا هویج رنده شده کاملا با مواد دیگر مخلوط شود.
فر را روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. نان ها را داخل فویل آلومینیومی بگذارید به شکلی که کف و کمی از کنار نان داخل فویل باشد.
داخل برش نان، از مخلوط هویج و تخم مرغ و ادویه ها بریزید.
سپس آنها را داخل سینی فر بچینید و بعد داخل فر بگذارید.
نیازی به حرارت دادن با شعله اصلی فر نیست.
بعد از گذاشتن نان ها داخل فر، حرارت پایین فر را کم کنید و بعد فقط از شعله بالا روی نان ها حرارت بدهید.
۱۵ دقیقه بعد، نان ها را از فر درآورید.
نکته:
• می توانید سبز معطر هم به مخلوط مواد داخل نان اضافه کنید.
ساندویچ نان و پنیر گریل
مواد لازم:
نان تست: یک بسته
پنیر پیتزای ورقه ای: یک بسته
برگ ریحان: دو فنجان
پودر آویشن: یک ق.چ
طرز تهیه:
ریحان ها را پاک کرده، خیس کنید و بعد بشویید. بگذارید آب آنها برود.
سپس داخل هر نان تست، یک ورقه پنیر بگذارید.
روی آن پودر آویشن را بریزید و بعد برگ ریحان را اضافه کنید.
ورقه دیگر نان را روی آن گذاشته و مجموعه را داخل دستگاه ساندویچ ساز یا داخل فر بگذارید.
اگر داخل فر می گذارید، باید فر را روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.
سپس کف ظرف را بگذارید و به مدت ۱۰ دقیقه به آن حرارت دهید تا پنیر آب شود.
نکته:
• به این ساندویچ می توانید هر نوع سبزی دیگری هم اضافه کنید.
• می توانید به جای پودر آویشن از برگ آویشن تازه استفاده کنید. به این ترتیب طعم ساندویچ شما خاص تر خواهدشد.
نان و پنیر با سیب زمینی اسپایسی
مواد لازم:
نان تست: یک بسته
پنیر پیتزا: ۳۰۰ گرم
پیازچه خرد شده: دو فنجان
سیب زمینی خلال شده: سه فنجان
زردچوبه: نصف ق.چ
فلفل قرمز آسیاب شده: یک ق.چ
روغن مخصوص سرخ کردن: دو ق. غ
طرز تهیه:
پیازچه ها را پاک کرده، بشویید و خرد کنید.
سیب زمینی ها را شسته، پوست بکنید و بعد به شکل خلالی پهن اما با ضخامت کم، خلال کنید.
پنیر پیتزا را به شکل رشته های باریک برش بزنید.
زردچوبه و فلفل را با هم مخلوط کنید.
روغن را داخل ماهیتابه بربزید.
سپس سیب زمینی ها را اضافه کنید.
کمی که به سرخ افتاد و تقریبا خامی آن رفت، مخلوط ادویه شامل فلفل قرمز و زردچوبه را اضافه کنید.
تفت بدهید تا سیب زمینی با اضافه کردن این ادویه ها سرخ شده و طعم دار شود.
سیب زمینی های سرخ شده را از ماهیتابه درآورید.
اکنون روی هر تکه نان، کم سیب زمینی بریزید.
پنیرها را روی سیب زمینی بگذارید.
در مرحله آخر، پیازچه های خردشده را اضافه کنید.
فر را روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.
داخل سینی فر آرد سفید بریزید.
تکه های نان را داخل سینی بچینید.
سینی را داخل فر گذاشته و به مدت ۱۵ دقیقه داخل فر قرار دهید.
بعد از آماده شدن، شعله اصلی فر را خاموش کرده و با شعله بالای فر به مدت پنج دقیقه به نان ها حرارت بدهید.
نکته:
• به جای سیب زمینی می توانید از هویج استفاده کنید. برای این کار ابتدا هویج ها را بخارپز کنید و بعد به روشی که سیب زمینی را با ادویه ها طعم دار کردید، هویج ها را هم طعم دار کنید و بعد روی نان بگذارید.
