آشپزی سالم

طرز تهیه کامچوری

پوره سیب زمینی هندی است در کنار غذاهای گوشتی سرو می شود اما به تنهایی هم نوعی غذا محسوب می شود

مواد لازم برای کامچوری
پودر سیر ۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه به مقدار لازم
زنجبیل ۱ فاشق چایخوری
نعنا خشک ۱ قاشق غذا خوری
پودر آویشن ۱ قاشق غذاخوری
ماست چکیده و خامه ای نصف پیمانه
تخم مرغ ۳ عدد
کره ۳۰ گرم
سیب زمینی ۵عدد
شیر پرجرب به اندازه لازم
نمک به مقدار لازم


طرز تهیه کامچوری
در ابتدا سیب زمینی ها و تخم مرغ ها را می پزیم . آنها را جداگانه پوست کنده و در ظرفی رنده می کنیم . اگر رنده شما ریز باشد بهتر است . کره را در دمای محیط نرم می کنیم سپس به سیب زمینی و تخم مرغ اضافه کرده خوب با هم مخلوط می کنیم .در ظرف مناسبی ماست را ریخته و شیر را به آن اضافه می کنیم این کار را تا زمانی انجام می دهیم فکه ماست و شیر به غلظت خوبی برسند .اگر این مایع شما شل باشد پوره شما را خراب می کند پس در این مرحله خوب دقت می کنیم . ادویه ها به جز فلفل و آویشن و نعنایی را که خوب ساییده ایم را اضافه می کنیم و مواد را با هم خوب مخلوط می کنیم روی ظرف را سلفون کشیده و به مدت دو ساعت در یخچال قرار می دهیم . پس از اینمدت و در مرحله سرو فلفل را اضافه می کنیم .

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بستن
بستن