خوراک بروکلی با پنیر
مواد لازم:
۲ فنجان بروکلی
۴ تکه گوشت
۵ تخم مرغ متوسط
۱/۲ق س نمک
۱ق س خردل
۲ فنجان آرد
۲ فنجان پنیر خرد شده
۱ فنجان شیر
طرز تهیه
بروکلی را در قابلمه با آب بجوشانید ،وقتی آب جوش آمد ، بروکلی را بیرون آورده و آن را کنار بگذارید تا خنک شود ، بدون اینکه فراموش کنید آب اضافی را خارج کنید.
سپس تکه های گوشت را از هم جدا کنید و درتابه ای سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود
سپس، فر را با دمای ۲۵۰ درجه سانتی گراد گرم کرده وتابه را با روغن چرب کنید.
در همین حال، تخم مرغ را با آرد، خامه و شیر خوب مخلوط کنید و کمی نمک ، خردل و مقداری پنیر اضافه کنید
در نهایت، بروکلی را خرد مخلوط را آماده کنید، و خوب هم بزنید. هنگامی که مخلوط را داخل تابه بریزید، کمی پنیر روی آن بریزید تا ۳۰ دقیقه بپزد.
فریتاتا بروکلی :
موادلازم
۱ قاشق سوپ خوری نمک ( ۲۵ گرم ).
۲ فنجان بروکلی ( ۲۰۰ گرم ).
۲ فلفل قرمز ( ۸۵ گرم ).
۵ تخم مرغ متوسط ( ۳۰۰ گرم ).
۲ فنجان پنیر خرد شده ( ۲۰۰ گرم ).
۱ قاشق سوپ خوری کره ( ۲۵ گرم ).
۱ ۱ / ۲ فنجان شیر ( ۱۶۵ میلی لیتر ).
طرز تهیه
اولین کاری که باید انجام دهید این است که بروکلی را در قابلمه کوچک بجوشانید سپس آب اضافی را تخلیه کنید.
دقت کنید گاز را از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید .
در همین حال، تخم مرغ را با شیر در تابه هم بزنید
سپس فلفل قرمز خرد شده، نمک و کمی پنیر اضافه کنید.
این ترکیب را به مدت ۵ دقیقه با حرارت کم بپزید.
از روی حرارت بردارید و داخل فر بگذارید. بیش از ۱۵ دقیقه داخل فر نگذارید.
كلم بروكلی و املت پنیر فتا
مواد لازم:
کلم بروکلی خرد شده یک فنجان بزرگ
تخم مرغ یک تا دو عدد
پنیر فتا دو قاشق غذاخوری
جعفری خشک شده دو قاشق چایخوری
روغن زیتون دو قاشق چایخوری
نان تست دو تکه
طرز تهیه:
۱- پنیر فتا، کلم بروکلی خرد شده و جعفری خشک شده را با هم مخلوط کنید. ماهیتابه را کمی گرم کرده و روغن زیتون را کف آن بریزید.
۲- سپس تخم‌مرغ را خوب بزنید و آن را کف ماهیتابه پهن کنید و مواد را روی آن بریزید.
۳- پس از پختن کامل پن‌کیک تخم‌مرغ و کلم بروکلی، آن را داخل بشقاب گذاشته و مانند تصویر یک لایه از تخم‌مرغ را روی لایه دیگر تا کنید.
۴- نان را کنار بشقاب بگذارید. صبحانه تان آماده است.
خوراک كلم بروكسل و سینه مرغ
مواد لازم:
سینه مرغ بدون استخوان و مکعبی شده دو فنجان
کلم بروکسل ۱۲ عدد متوسط
کلم بروکلی بخارپز دو شاخه متوسط
آبلیموی تازه دو قاشق غذاخوری
ساقه کرفس خرد شده یک فنجان
فندق خرد شده دو قاشق غذاخوری
جعفری تازه خرد شده یک فنجان
پیاز حلقه شده یک عدد
روغن زیتون دو قاشق غذاخوری
فلفل سیاه، فلفل قرمز و نمک به مقدار لازم
طرز تهیه:
۱- ساقه کرفس، جعفری خرد شده، پیاز و ادویه‌ها را داخل ماهیتابه بریزید با روغن زیتون تفت بدهید.
۲- سپس سینه مرغ پخته شده را به این مجموعه اضافه کرده و کمی صبر کنید تا مزه‌دار شود.
۳- سپس همه این مواد را داخل کاسه بریزید و به آن کلم بروکسل و کلم بروکلی را اضافه کنید.
۴- کاملا ظرف را هم بزنید تا مواد مخلوط شوند. برای تزیین، روی غذا، فندق‌های خرد شده را بریزید.
