کبه سیب زمینی
مواد لازم
تخم مرغ : ۱ عدد
پیاز متوسط : ۲ عدد
عصاره مرغ : ۲ عدد
نمک : به میزان لازم
فلفل : به میزان لازم
سیب زمینی : ۱۵۰۰ گرم
گوشت چرخ کرده : ۴۰۰ گرم
روغن مایع : ۲ قاشق غذاخوری
پودر سوخاری : ۴ قاشق غذاخوری
کره آب شده : ۲ قاشق غذاخوری
گردو خرد و تفت داده شده : ۲ قاشق غذاخوری
طرزتهیه
کبه سیب زمینی یک غذای ساده با سیب زمینی محسوب می شود که دارای طعم و مزه ایده آلی است. برای درست کردن این غذای خوشمزه ابتدا سیب زمینی ها را در ظرفی بریزید و مقداری آب به آن اضافه کنید در روی حرارت قرار دهید تا آبپز شود،
سپس آن ها را پوست بگیرید و له کنید. سیب زمینی های له شده را با نمک، فلفل و تخم مرغ مخلوط کنید.
داخل تابه روغن مایع بریزید، پیاز ها را ریز کرده داخل روغن بریزید و تفت دهید تا طلایی شوند.
گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و تفت دهید، عصاره مرغ را خرد کرده و همراه گردوهای خرد شده و ادویه به گوشت چرخ کرده اضافه کنید، در این مرحله به مواد نمک اضافه نکنید زیرا عصاره ها شور هستند. تهیه دو غذای ساده با سیب زمینی
نیمی از سیب زمینی ها را در ظرف ریخته و صاف کنید، در مرحله بعد تمام مواد گوشت چرخ کرده را روی آن بریزید، و یکنواخت پخش کنید، باقیمانده سیب زمینی را در لایه بعد روی آن بریزید و صاف کنید. روی آن را با آرد سوخاری و روغن مایع بپوشانید. درون فر که از قبل با دمای ۲۲۰ درجه سانتیگراد گرم کرده اید قرار دهید به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه تا روی آن طلایی شود. لازم به ذکر است که برای عطر بهتر سیب زمینی ها درون آن می شود از سبزی معطر نیز استفاده کرد.
مینو سیب زمینی :
مواد لازم:
نمک : به میزان لازم
سیب زمینی : ۴ عدد
کره : ۴ قاشق غذا خوری
طرزتهیه
دومینو سیب زمینی غذای بسیار ساده و خوشمزه ای است. در طرز تهیه این غذای ساده با سیب زمینی ابتدا کره تصفیه شده، را داخل ظرفی ریخته و در روی حرارت ملایم قرار دهی هم نزنید تا خودش آب شود، پس از آب شدن کف روی آن را بردارید و کره تصفیه شده را در ظرفی دیگر بریزید،
برای تهیه دومینو سیب زمینی، فر را با دمای ۴۰۰ درجه روشن کنید، کف سینی فر را کاغذ روغنی بگذارید یا چرب کنید. در مرحله بعد سیب زمینی ها را پوست بگیرید، سپس چهار طرف آن را برش دهید تا به شکل مکعب مستطیل شوند،
آن ها را با لایه های باریک برش دهید سعی کنید همه یک اندازه شوند. سیب زمینی های مستطیل شکل شده را درون سینی فر قرار دهید و روی آن ها کره تصفیه شده بریزید، نمک را برای طعم بهتر به آن اضافه کنید، این کار را با طرف دیگر سیب زمینی ها تکرار کنید، سپس آن ها را به مدت ۴۰ دقیقه داخل فر قرار دهید تا طلایی شوند. این غذا را گرم سرو کنید.
