مواد لازم جهت نوشیدنی هورچاتا:
برنج ۱ پیمانه
آب گرم ۱ لیتر
شیر پرچرب نصف پیمانه
عصاره وانیل ۲ قاشق چایخوری
عصاره بادام نصف قاشق چایخوری
پودر دارچین نصف قاشق چایخوری
شکر یک چهارم پیمانه
چوب دارچین به مقدار لازم
طرز تهیه نوشیدنی هورچاتا:
برنج و آب گرم رو توی مخلوط کن با یکدیگه مخلوط می‌کنیم.
اونا رو به مدت ۱ تا ۲ دقیقه هم می‌زنیم تا کاملا خرد و ریز بشن اما نباید پودر شن.
مخلوط رو به مدت ۶ تا ۱۲ ساعت تو یخچال می‌ذاریم تا برنج‌ها کاملا خیس بخورن.
مخلوط برنج رو توی یه ظرف آبکش می‌کنیم و بعد از درون صافی عبور می‌دیم تا هیچ برنجی توی نوشیدنی یا آب برنج باقی نمونه.
آب برنج رو توی مخلوط‌کن می‌ریزیم و شیر رو بهش اضافه می‌کنیم.
عصاره وانیل، بادام و پودر دارچین رو اضافه می‌کنیم.
شکر رو هم اضافه می‌کنیم و یک دقیقه هم می‌زنیم تا کاملا یکدست بشه.
نوشیدنی هورچاتا رو با یخ و چوب دارچین سرو می‌کنیم.
به جای عصاره بادام از پودر بادام استفاده کنید. برای اینکار کافیست حدود ۵ تا ۱۰ عدد بادام را آسیاب کنید.
