مواد لازم کُل اسلو با کشمش و بادام
۱ – مواد لازم برای سس :
۲ – ماست ¾ پیمانه
۳ – مایونز ¼ پیمانه
۴ – عسل ¼ پیمانه
۵ – سرکه سیب ۲ قاشق غذاخوری
۶ – نمک وفلفل به میزان لازم
۷ – برای سالاد :
۸ – کلم سفید خرد شده ۶ پیمانه
۹ – هویج خلال شده ۱ ½ پیمانه
۱۰ – سیب بزرگ خرد شده ۳ پیمانه
۱۱ – پیازچه ½ پیمانه
۱۲ – بادام ¾ پیمانه
۱۳ – کشمش ¾ پیمانه
طرز تهیه
برای تهیه سس :
ماست ، مایونز ، عسل ، سرکه سیب ، نمک و فلفل را با هم مخلوط کرده و خوب هم بزنید تا یکدست شود حالا این سس را به کناری بگذارید .
برا ی تهیه سالاد :
کلم ، هویج ، سیب ، پیازچه، بادام و کشمش را درون کاسه بزرگ ریخته و خوب مخلوط کنید بعد سس آماده شده را روی آن بریزید و سرو کنید .
سالاد مرغ و نارنگی با سس عسل و لیمو
۱ – مواد لازم سالاد :
۲ – سینه مرغ پخته شده ۱ عدد
۳ – بادام پرک تست شده ۱پیمانه
۴ – اسفناج ۱۰۰ گرم
۵ – کنسرو نخود فرنگی ۱ پیمانه
۶ – هویج رنده شده ۱ پیمانه
۷ – فلفل دلمه ای قرمز کوچک و متوسط ۱ عدد
۸ – نارنگی فیله شده متوسط ۳ عدد
۹ – برگ گشنیز خرد شده ۲ قاشق غذاخوری
۱۰ – کنجد سیاه و سفید برای تزئین
۱۱ – نان مدیترانه ای یا لواش ۱ عدد
۱۲ – مواد لازم برای سس:
۱۳ – روغن زیتون ۱/۴ پیمانه
۱۴ – روغن کانولا ۱/۴ پیمانه
۱۵ – رنده پوست لیمو قاشق چایخوری ۱
۱۶ – آب لیمو تازه ¼ قاشق غذاخوری
۱۷ – عسل ۲ قاشق غذاخوری
۱۸ – زنجبیل تازه و رنده شده ۲ قاشق غذاخوری
۱۹ – سیر ۱ حبه
۲۰ – خردل دیژون ۱ قاشق غذاخوری
۲۱ – نمک به میزان لازم
طرز تهیه
نان مدیترانه ای را به صورت نوارهای باریک و به اندازه یک انگشت برش بزنید.
در یک ماهیتابه مقداری روغن بریزید و نان ها را در روغن سرخ کنید و بعد روی حوله آشپزخانه بگذارید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
در یک کاسه بزرگ همه مواد سالاد به همراه نان سرخ شده را اضافه کنید .
برای تهیه سس :
همه مواد را در یک کاسه بریزید و به وسیله بلندر با هم مخلوط کنید تا یک دست شود .
حالا سس آماده شده را روی سالاد بریزید و سرو کنید.
