مواد لازم برای خورش لوبیا سبز با سویا
خورش لوبیا سبز
لوبیا سبز :۵۰۰ گرم
سویا :۲ پیمانه
سیب زمینی :یک عدد متوسط
لیمو عمانی :۳ عدد
گوجه فرنگی :۶ عدد متوسط
روغن زیتون :به مقدارلازم
آب :به مقدار لازم
نمک، فلفل قرمز، زردچوبه :به مقدار لازم
طرز تهیه خورش لوبیا سبز با سویا
لوبیا سبزها را خورد کنید، سیب زمینی و هویج ها را نیز نگینی کنید، گوجه فرنگی های رنده شده را با کمی آب مخلوط کرده کنار بگذارید.
سویا را که حدود ۳۰ دقیقه با کمی زردچوبه و آب بپزید و سپس آب آنها را گرفته بدون روغن تفت دهید و تمام مواد را به جز سیب زمینی در قابلمه ای ریخته با شعله ی زیاد جوش بیاورید و پس از به جوش آمدن حرارت را کم کنید و به مواد یک ساعت و بیست دقیقه برای پختن زمان دهید.
سپس سیب زمینی ها را اضافه کرده و دوباره ۴۰ دقیقه زمان پخت دهید. حال غذای شما آماده است با روغن زیتون میل کنید.
