مواد لازم:
آرد: یک و نیم پیمانه
بکینگ پودر: یک قاشق چایخوری
نمک: نصف قاشق چایخوری
موز: ۳ عدد
شکر: سه چهارم پیمانه
تخم مرغ: ۱ عدد
کره‌ی آب شده: یک سوم پیمانه
وانیل: نصف قاشق چایخوری
طرز تهیه:
فر را با دمای ۱۸۰ درجه‌ی سانتیگراد روشن می‌کنیم.
آرد را با نمک و بکینگ پودر مخلوط و الک می‌کنیم.
در ظرفی جداگانه، موز له شده، شکر، تخم مرغ و کره‌ی آب شده را ریخته و با هم زن، خوب مخلوط می‌کنیم. در آخر وانیل را نیز به آن اضافه کرده و به هم زدن ادامه می‌دهیم تا یکدست شوند.
آرد را کم کم به مخلوط فوق اضافه کرده و هم می‌زنیم تا کاملا یکدست شود.
قالب مافین را آماده کرده و کاغذهای کاپ کیک و یا مافین را داخل قالب می‌چینیم. داخل کاغذها را تا نیمه، از مواد آماده شده می‌ریزیم.
قالب را داخل فر به مدت ۱۵ تا ۲۵ دقیقه قرار می‌دهیم تا مافین‌های ما پخته شوند.
روی مافین‌های آماده شده را با برش‌های موز، تزیین می‌کنیم.
