پوره مرغ و هویج
مواد لازم
روغن زیتون : ۱/۲ قاشق سوپخوری
پیاز کوچک خرد کرده : ۱/۲ از یک عدد
هویج حلقه‌ای خرد کرده : ۳۵۰ گرم
آب (یا آب مرغ) : ۲۵۰ میلی‌لیتر
سینه مرغ :۱ عدد
سیب کوچک پوست گرفته و خرد کرده :۱ عدد
طرز تهیه
ابتدا روغن را در ظرفی گرم کنید و پیاز را در آن تفت دهید تا نرم شود.
هویج، آب (یا آب مرغ) را به پیاز اضافه کنید و اجازه دهید تا آب به جوش آید.
سپس حرارت را کم کنید، در ظرف را بگذارید و ۱۰ دقیقه بپزید.
حالا مرغ را خرد کنید و همراه با سیب خرد کرده به هویج بیفزایید و ۱۰ دقیقه دیگر بپزید.
اکنون آن را در مخلوط‌کن پوره کنید تا به غلظت دلخواه برسد
پوره مرغ و هویج یک غذای مقوی و در عین حال ساده است که شما می توانید برای کودکتان تهیه کنید .شما این غذا را از ۸ ماهگی به بعد می توانید به فرزندتان بدهید.کودکان معمولا از سن هشت ماهگی به بعد می توانند از انواع پوره های میوه همچون هلو ، سیب ، هویج و … استفاده کنند به خصوص اگر فرزندتان در زمینه دفع با مشکل رو به رو باشد این غذاها به راحتی به گوارش و نرم کنندگی معده آنها کمک می کند. در این غذا همان طوری که در نامش نیز دیده می شود از هویج استفاده می گردد. بتاکاروتن، دوپاری از ویتامین آ، در هویج به فراوانی یافت می‌شود و رنگ نارنجی خاصّ این سبزی نیز به همین خاطر است. به‌علاوه هویج منبعی غنی از فیبر خوراکی، آنتی‌اکسیدان‌ها و موادّ معدنی به‌شمار می‌رود. هویج دارای ویتامین‌های آ و ب و ث، بتاکاروتن (ماده‌ای که موجب نارنجی شدن آن می‌شود) و مواد معدنی مختلف است. هویج پخته بیشتر از هویج خام آنتی اکسیدان دارد .دل درد، بیرون‌روی، حالت تهوع و غیره. زمانی که روده‌ها توانایی ندارد که به درستی آب را جذب خود کند بیرون روی اتفاق می‌افتد (یکی از مشکلات خطر ساز روده). یکی از کارهای موثر برای برطرف شدن این مشکل استفاده از هویج است. این ماده‌ی غذایی لبریز از فیبر است و فیبر پکتین موجود در آن آب را جذب می‌کند و به این گونه از شدت اسهال کاسته می‌شود. مواد مغذی که در این گیاه خوشمزه وجود دارد با سم زدایی که انجام می دهد می تواند باعث سلامت پوست و مو و ناخن شود و ساخت سلول های جدید در بدن را بهبود دهد. مصرف هویج برای رفع کم‌خونی جزئی مفید است. هویج خواصی دارد که با کم‌خونی جزئی مقابله می‌کند به خاطر اینکه به تولید بیشتر گلبول‌های قرمز خون کمک می‌کند.هویج حاوی تمام عناصر مورد نیاز برای بازگرداندن نیرو و انرژی به بچه‌هایی است که دچار اسهال بوده‌اند. این سبزی خوشمزه و پرخاصیت سرشار از مواد معدنی و قندهاست و تأثیر ضدالتهابی روی مخاط روده‌ای دارد. پیشنهاد می شود که از همان ابتدا فرزندانتان را به میوه جات علاقه مند کنید تا با خوردن آنها سالم زندگی کنند.از انواع دیگر غذاهای کودک می توان به : حریره بادام ، فرنی نوزاد و آب انگور اشاره کرد.
پوره سیب، اسفناج و نخود فرنگی
مواد لازم
سیب پوست کنده و خرد کرده : ۱ عدد
اسفناج خرد کرده : ۲ قاشق چایخوری
نخودفرنگی تازه : ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه
ابتدا همه مواد لازم را در سبد فلزی بریزید و بخارپز کنید.
حالا مواد را در دستگاه غذاساز پوره کنید.
اگر دستگاه پوره در دسترس ندارین با گوشکوب و یا پشت قاشق مواد را له کنید.
پس از سرد شدن کامل به کودک خود بدهید.
پوره سیب، اسفناج و نخود فرنگی یک غذای مقوی برای نوزادان است .همان طور که می دانید نوزادان پس از رسیدن به ۶ ماهگی نیاز دارند که علاوه بر شیر مادر از یک سری غذاهای کمکی استفاده کنند.در هر ماهی شما مجاز به اضافه کردن مقداری از مواد به غذای کودکان هستید و نمی توانید هر آنچه را که خودتان مصرف می کنید در اختیار کودکانتان قرار دهید و به آنها بخورانید.زیرا سیستم بدنی آنها ضعیف است و معده آنها هر چیزی را نمی تواند هضم کند .پس با توجه به این اطلاعات بهتر است که غذای کودکان و نوزادان را برایشان تهیه کنید و هر موقع که نیاز بود بدهید.غذایی که در حال حاضر می خواهیم به شما آموزش دهیم در واقع تلفیقی از انواع سبزیجات است که می توانید برای کودکان تهیه کنید .بدن انسان از همان ابتدا نیاز دارد که سبزیجات به بدنش برسد و این نیاز از همان ابتدای کودکی شروع می شود.موادی که در این غذا استفاده می شود سیب، نخود فرنگی و اسفناج است که هر کدام به تنهایی کلی خاصیت دارند .نخود فرنگی از زمان‌های قدیم مانند خیلی از سبزیجات برای پخت‌وپز به کار می‌رفت. این گیاه معمولاً در فصول سرد سال یعنی از شروع زمستان تا اوایل تابستان زراعت و کشت می‌شود. صرف نظر از این که نخودفرنگی غنی از پروتئین می‌باشد، مقدار زیادی ویتامین و املاح نیز در آن یافت می‌شود. نخود سبز دارای ویتامین های ب علی الخصوص ب یک هست و ملین و مدر و زیاد کننده شیر و قلیانی کننده خون است. نخود سبز یک ضدسرطان قوی می باشد و افرادی که سرطان دارند علی الخصوص سرطان پوست می توانند نخود سبز را با عسل مخلوط کنند و بر محل مورد نظر بمالند.همینطور نخود سبز برای کک مک، سرطان پروستات، رفع خون دماغ، درمان کم خونی، احتقان کبد، کواتر، واریس و زایمان راحت نیز مفید است. مصرف آب نخود سبز باعث لاغری می شود افرادی که تمایل به کم کردن وزن دارند از آب نخود سبز زیاد استفاده کنند. و در آخر این غذا برای کودکان ۹ تا ۱۲ ماه مناسب می باشد.از انواع دیگر غذاهای گیاهی می توان به آش کدو حلوایی ، آش عدس و کاچی اشاره کرد.
