کیک و شیرینی

طرز تهیه شیرینی آلمانی

شیرینی المانی سبک وخوشمزه برای عصرانه

مواد لازم برای تهیه شیرینی آلمانی
دو و نیم پیمانه آرد نول
یک چهارم قاشق چایی خوری جوش شیرین
یک چهارم قاشق چایی خوری نمک
یک پیمانه کره نرم شده
سه چهارم پیمانه شکر نرم و دانه ریز
۱ عدد تخم مرغ
یک چهارم قاشق چایی خوری وانیل شکری
یک سوم پیمانه مربای زرد آلو پوره شده


طرز تهیه شیرینی آلمانی
در یک ظرف متوسط آرد، جوش شیرین و نمک را مخلوط و این ترکیب را دو بار الک کنید.

در یک ظرف دیگر کره و شکر را با همزن برقی خوب مخلوط کنید تا یک ترکیب نرم و لطیف به دست آید سپس تخم مرغ و وانیل را به آن اضافه کنید و آن‌ها را حدود دو دقیقه با همزن برقی بزنید تا حجم تخم مرغ دو برابر شود.

مخلوط آرد را به تدریج به مخلوط کره اضافه کرده و با نوک انگشتانتان ورز دهید تا یک خمیر کاملا یک دست حاصل شود. این خمیر را داخل کیسه نایلونی گذاشته و برای یک ساعت در یخچال قرار دهید.

بعد از گذشت این یک ساعت خمیر را از یخچال خارج کنید. با یک قاشق سوپ خوری کمی از خمیر را بردارید و با دست آن را گرد کنید و فرم دهید. با انگشت وسط خمیر را کمی گود کنید.

سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و خمیرهایی که آماده کردید را روی آن قرار دهید.

قسمت گود شده شیرینی‌‌ها را با پوره مربای زردآلو پر کنید و سینی را ۱۵ تا ۱۸ دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید. فر را از قبل روی حرارت ۱۷۵ درجه سانتیگراد بگذارید تا تمام محیط فر گرم شود و دما در تمام نقاط آن یکسان باشد.

بعد از پخته شدن شیرینی‌ها آن‌ها را در ظرف مورد نظرتان بچینید و از مهمانانتان پذیرایی کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بستن
بستن