مواد لازم
تخم مرغ زده شده ۴ عدد
روغن زیتون ۱ قاشق .
پیاز کوچک خرد شده ۱ عدد
کاهو خرد شده ۴ تا ۶ برگ
پنیر موزارلا ۱/۲ لیوان
تکه های فلفل قرمز ۱ قاشق
ادویه مخصوص ۱/۲ قاشق چایخوری
نمک وفلفل ۱/۳ چایخوری
طرز تهیه
روغن زیتون را در تابه روی حرارت ملایم قرار دهید، وقتی روغن کمی داغ شد، پیازهای ریز شده و تکه های فلفل را در آن بریزید و کمی سرخ کنید. آنها را به مدت ۱ دقیقه تفت دهید.
کاهو را به تابه اضافه و چند دقیقه ای با پیاز ها مخلوط کنید و کمی حرارت را کم کنید.
تخم مرغ ها را اضافه کنید و به آرامی املت را هم بزنید تا تخم مرغ کمی خودش را بگیرد و سفت شود، سپس پنیر موزارلا و بعد ادویه ایتالیایی، نمک و فلفل را اضافه کنید و غذا را سرو کنید.نکته: در صورتی که تهیه ادویه غذاهای ایتالیایی برایتان مشکل است، می توانید آن را از دستور غذایی حذف کنید و به جای آن از سبزیجات معطر خشک استفاده کنید.
ادویه غذاهای ایتالیایی
ریحان خشک ۲ قاشق . پونه خشک ۲ قاشق . آویشن ۲ قاشق
مرزنگوش خشک ۲ قاشق . رزماری خشک ۲ قاشق . مریم گلی ۱ قاشق
طرز تهیه: تمام پودرها را در میکسر بریزید و به مدت چند دقیقه باهم مخلوط کنید. از این ادویه می توانید در تهیه ی انواع پاستا و غذاهای ایتالیایی استفاده کنید.
نکته: می توانید از پودر فلفل قرمز هم در این دستور استفاده کنید.
