مواد لازم
۲ عدد بادمجان متوسط
۱عدد هویج
مقداری لوبیا سبز
سینه ی بوقلمون به میزان دلخواه
۱ بسته قارچ کوچک
۲ عدد گوجه بزرگ
۱/۲ پیمانه لوبیا چیتی پخته
۱عدد پیاز
ادویه زردچوبه،پودر سیر،نمک و فلفل،ادویه مرغ یا کاری
آبغوره به میزان دلخواه
طرز تهیه
ابتدا پیاز را خلالی سرخ کرده سینه ی بوقلمون ریز خورد شده را اضافه کرده با ادویه تفت میدهیم.
لوبیا سبز خورد شده و هویج نگینی را اضافه کرده تفت میدهیم.
بادمجان را حلقه های نازک کرده جداگانه تفت داده اضافه میکنیم.
قارچ و گوجه را نیز ورقه ای برش زده و با لوبیای پخته با دیگر مواد مخلوط میکنیم.
کمی آب ریخته حدود چهل دقیقه زمان میدهیم تا پخته شوند.
در اخر آبغوره را اضافه کرده و ادویه ها را اندازه میکنیم.
خوراک آماده ی سرو است.
خوراک مرغ و قارچ رژیمی
مواد لازم
۲ تيكه سينه مرغ
۸ عدد قارچ
۱ عدد سيب زميني متوسط
۱ عدد پياز متوسط
۲ حبه سير
۱ پيمانه آب مرغ
۲ قاشق غ روغن زيتون
فلفل قرمز سياه زرد چوبه پاپريكا به ميزان لازم
۱ ق غ پيازچه
طرز تهیه
مرغو آبپز كردم با پيازو سير و زرد چوبه بعد ريش ريش كردم همه موادو خُرد كردم.
پيازو با روغن زيتون تفت دادم سير و پيازچه اضافه كردم باز تفت دادم سيب زميني و قارچم اضافه كردم باز تفت دادم مرغارو هم ريختم ادويه هم دادم آب مرغم ريختم در ماهيتابه رو گذاشتم بعد چهل دقيقه آماده شده و سرو کنید
خوراک کدوی رژیمی (بدون گوشت)
مواد لازم
۴ عدد کدو سبز قلمی
۱ عدد سیب زمینی درشت
۷-۸ عدد قارچ
۱ عدد فیله ی گوجه بدون پوست
۳ قاشق غذاخوری سویای خیس شده
نمک و فلفل سیاه و آویشن به مقدار لازم
۳ قاشق غذاخوری پودر پنیر پارمزان
روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری
سیر ۲_۳ حبه
طرز تهیه
اول از همه کدوها را شسته و از طول کدو به دو قسمت تقسیم میکنیم. من پوست کدو را نگرفتم چون نازک بود.
داخل کدوها را با قاشق کوچک خالی میکنیم. کدوها را در فر ۱۸۰ درجه بمدت یکربع داخل فر میگذاریم.
سیب زمینی را آب پز کرده و نگینی خرد میکنیم. در یک ماهیتابه دوحبه سیر را ریز کرده وبا روغن زیتون کمی تفت میدهیم…سویای خیس شده و سیب زمینی نگینی و مواد داخل کدو که با قاشق خالی کردیم را به سیر اضافه کرده و تفت میدهیم.
قارچ را ورقه کرده و با فیله گوجه به مواد اضافه میکنیم. نمک و فلفل و ادویه را به موادمون اضافه میکنیم. آب مواد که کشیده شد داخل کدوها را با این مواد پر میکنیم.
روی آن پودر پنیر پارمزان ریخته و به مدت ۲۰_۳۰ دقیقه داخل فر ۱۸۰ درجه میگذاریم تا روی پنیر طلایی شود.
