۱- آب سیب داغ ادویه دار شده
آب سیب داغ ادویه دار شده را می توانید با انواع ادویه هایی که دارید (دارچین،میخک،هل،انیسون ستاره ای و موارد دیگر) تهیه کنید. این نوشیدنی داغ خوشمزه به این دلیل که از انواع مختلف ادویه جات استفاده می شود بسیار خوش طعم است.
مواد لازم:
۳ عدد چوب دارچین
۵ عدد میخک
۴ عدد هل پوست نکنده
۱/۴ قاشق چای خوری دانه های گشنیز
چند عدد انیسون ستاره ای
۹۰۰ میلی لیتر آب سیب با کیفیت بالا
افزودنیهای اختیاری : شکر (برای شیرین کردن) ، پوست لیمو رنده شده (برای خوش بو شدن)
طرز تهیه:
ابتدا آب سیب را درون قابلمه ای بریزید و درِ قابلمه را بگذارید.
همه ادیه جات را به این آب سیب اضافه کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید و گاهی هم بزنید تا زمانیکه رنگ این ادویه جات کمی تیره شوند.
سپس درِ قابلمه را بگذارید و به مدت ۴ ساعت روی حرارت ملایم قرار دهید. هنگامیکه عطر ادویه جات به مشامتان رسید و روی این مواد را حباب هایی فرا گرفت، یعنی آب سیب داغ ادویه دار شده در حال آماده شدن است. ده دقیقه قبل از اینکه سرو کنید می توانید پوست لیمو رنده شده و شکر اضافه کنید و هم بزنید تا بخوبی در این مواد ترکیب شوند.
هنگام سرو کردن برای اینکه ریز و خورده های ادویه جات داخل فنجان ریخته نشود می توانید از صافی استفاده کنید.
۲- شکلات قهوه میلان ( بارباجادا )
این نوشیدنی داغ خوشمزه یک نوشیدنی شیرین و معروف در میلان ایتالیا است که از مخلوط شکلات و قهوه و معمولا کف دار تهیه و سرو می شود. این نوشیدنی هم به صورت سرد و هم به صورت گرم مصرف می شود و معمولا همراه با کیک کلوچه ای ایتالیایی یا دسرهای دیگر سرو می شود.
مواد لازم:
۱/۴ فنجان پودر کاکائو (۲۵ گرم)
۱/۴ فنجان شکر (۵۵ گرم)
۱ فنجان شیر(۳۵۵ میلی لیتر)
۲/۳ فنجان قهوه قوی یا اسپرسو (۱۶۰ میلی لیتر)
خامه برای تزئین
طرز تهیه:
در ظرفی متوسط، پودر کاکائو و شکر را با هم ترکیب کنید.
در ظرف متوسط دیگری، شیر را کمی گرم کنید در حدی که بخار شود.
مخلوط کاکائو / شکر را با قهوه ترکیب کنید، و هم بزنید تا زمانی که گرم شود و روی آن کف کند.
برای سرو کردن، این نوشیدنی گرم خوشمزه را در فنجان هایی بریزید و روی آن را با خامه تزئین کنید.
۳- شکلات داغ پاریسی
این نوشیدنی داغ خوشمزه حاوی مقدار زیادی شکلات است و به همین دلیل برای جلوگیری از مصرف بیش از حد آن، از فنجان های اسپرسو کوچک برای سرو کردن این نوشیدنی گرم استفاده می شود.
مواد لازم:
۲ قاشق غذا خوری پودر کاکائو
۲ قاشق غذاخوری شکر
۱/۴ قاشق چای خوری نمک
۱ لیتر شیر
۲۸۰ گرم شکلات شیری خرد شده
طرز تهیه:
در ظرفی متوسط پودر کاکائو و شکر و نمک را با هم مخلوط کنید.
سپس شیر، شکلات شیری و شکلات تلخ را اضافه کنید.
این مواد را روی حرارت ملایم قرار دهید و به هم بزنید تا زمانیکه شکلات ها کاملا آب شوند و کاملا گرم شوند.
سپس در فنجان ها بریزید و از این نوشیدنی گرم خوشمزه لذت ببرید
۴- نوشیدنی داغ سوئیسی با مارشمالو
این نوشیدنی داغ خوشمزه با انواع شکلات سفید و شکلات تلخ و همچنین پودر کاکائو تهیه می شود و اگر شما جزء افرادی هستید که به انواع شکلات ها علاقه دارند ، این نوشیدنی گرم می تواند به یکی از نوشیدنی های مورد علاقه های شما تبدیل شود.
مواد لازم:
۱۴۰ گرم شکر کاملا پودر شده
مقداری شکلات سفید، خرد شده
مقداری پودر کاکائو
مقداری شکلات تلخ، خرد شده
مقداری نمک
مقدار کمی وانیل
۱/۲ قاشق چای خوری فنجان قهوه
مقداری شیر
مارشمالو
طرز تهیه:
درظرفی، همه این مواد بجز شیر و مارشمالو را با هم ترکیب کنید و زمانیکه خوب در هم ترکیب شدند هم بزنید.
هنگامیکه این مواد با هم ترکیب و گرم شدند، از روی اجاق بردارید و به مدت یک دقیقه بگذارید تا کمی خنک شود.
سپس مقداری از این مواد را با شیر در حال جوش ترکیب کنید و مارشمالو را نیز اضافه کنید و هم بزنید تا مارشمالو ها آب شوند.
این نوشیدنی گرم خوشمزه را در فنجان هایی بریزید و میل نمایید.
۵- نوشیدنی ذرت مکزیکی داغ شکلاتی
نوشیدنی ذرت مکزیکی داغ شکلاتی، یک نوشیدنی داغ خوشمزه است که در تهیه آن از شکلات زیادی استفاده می شود.
مواد لازم:
۱/۲ فنجان ذرت مکزیکی پخته شده
۳ فنجان آب
۱ فنجان شیر
مقداری شکلات تیره خرد شده
۳ قاشق غذاخوری شکر قهوه ای
۱ عدد چوب دارچین یا ۱/۴ قاشق چای خوری پودر دارچین
مقداری نمک
طرز تهیه:
درظرفی بزرگ ذرت مکزیکی را اضافه کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید.
آب را بلافاصله به این ظرف اضافه کنید و هم بزنید.
شکلات، شکر قهوه ای و نمک را به این ظرف اضافه کنید و حدود ۱ دقیقه روی حرارت متوسط قرار دهید سپس دارچین اضافه کنید.
سپس شعله را به مدت ۵ دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید.
همه این مواد را داخل مخلوط کن بریزید تا با هم ترکیب و مخلوط شوند.
سپس این نوشیدنی های گرم را در لیوان های مناسب بریزید و به صورت گرم میل کنید.
۶- نوشیدنی ذرت مکزیکی داغ با طعم بادام زمینی
همانطور که ذرت مکزیکی در اکثر کشورها طرفداران زیادی دارد، ولی خیلی از افراد نمی دانند که چگونه می توان با آن یک نوشیدنی داغ خوشمزه تهیه کرد! این نوشیدنی را با طعم های مختلفی می توان تهیه کرد.
مواد لازم:
نصف فنجان کره بادام زمینی خالص
۱ فنجان شیر
نصف فنجان ذرت مکزیکی پخته شده
۳/۴ فنجان آب
۳ قاشق غذاخوری شکر قهوه ای
طرز تهیه:
با استفاده از مخلوط کن، کره بادام زمینی و شکر قهوه ای را با هم ترکیب کنید و هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط شوند.
درظرفی بزرگ ذرت مکزیکی را اضافه کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید.
آب را بلافاصله به این ظرف اضافه کنید و هم بزنید.
مخلوط کره بادام زمینی و شکر را به این ظرف اضافه کنید و حدود ۳ دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید.
همه این مواد را داخل مخلوط کن بریزید تا با هم ترکیب و مخلوط شوند.
سپس این نوشیدنی های گرم را در لیوان های مناسب بریزید و به صورت گرم میل کنید.
۷- نوشیدنی ذرت مکزیکی داغ پرتقالی
نوشیدنی ذرت مکزیکی داغ با طعم پرتقال یکی از نوشیدنی های داغ خوشمزه ای است که می توان از ذرت مکزیکی تهیه نمود. اگر جزء افرادی هستید که به طعم ذرت مکزیکی و بوی پرتقال علاقه دارید،
مواد لازم:
۱/۲ فنجان ذرت مکزیکی پخته شده
۳ فنجان آب
۱ فنجان شیر
مقداری پوست پرتقال رنده شده
۲ عدد انیسون ستاره ای
۳ قاشق غذاخوری شکر قهوه ای
مقداری نمک
مقداری پوست پرتقال رنده شده برای تزئین
طرز تهیه:
درظرفی بزرگ ذرت مکزیکی را اضافه کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید.
آب را بلافاصله به این ظرف اضافه کنید و هم بزنید.
پوست پرتقال های رنده شده و شکر قهوه ای و نمک را به این ظرف اضافه کنید.
همه این مواد و همچنین انیسون را داخل مخلوط کن بریزید تا با هم ترکیب شوند و بوی پرتقال به مشامتان برسد.
سپس این نوشیدنی را در لیوان های مناسب بریزید و به صورت گرم میل کنید.
برای تزئین می توانید روی این نوشیدنی پوست پرتقال رنده شده بریزید.
