طرز تهیه آش جوش بره

مواد لازم

آرد گندم : ۳ پیمانه
آب : به مقدار لازم
خمیر مایه : به مقدار لازم
لوبیا : ۱ پیمانه
نخود : ۱ پیمانه
گوشت چرخ کرده : ۱ پیمانه
کشک : به مقدار دلخواه
سبزی آش : به مقدار دلخواه
فلفل : به مقدار دلخواه
نمک : به مقدار دلخواه

طرز تهیه خمیر:

ابتدا آرد را با آب ورز می دهیم تا زمانی که به دست نچسبد.

سپس خمیر را روی سینی پهن می کنیم و به شکل قالب های مربعی شکل برش می دهیم.

سپس گوشت چرخ کرده را که با پیاز سرخ شده همراه با سیزی خرد شده داخل قالب های مربعی شکل می ریزیم و قالب خمیر را می بندیم.

نخود و لوبیا را به ظرف آب در حال جوش اضافه می کنیم و وقتی نخود و لوبیا کمی نرم شدخمیرهای درست شده را هم به آن اضافه می کنیم.

بعد از ۴۰ دقیقه جوشیدن مقداری کشک به آن اضافه می کنیم .

پس از ۱۰ دقیقه غذا حاضر است.

برای تزیین مقداری نعنا خشک را در روغن تفت داده همراه با پیاز سرخ شده روی غذا می ریزیم