مواد لازم:
۱۵۰ گرم روغن
۳۰۰ گرم آرد
۷ قاشق غذا خوری آب یخ
۲ هویج بزرگ
۵۰ گرم پنیر پیتزا
۲ کدو سبز متوسط
۳۰۰ گرم خامه، یا شیر
۴ تخم مرغ
مقدار کمی گردوی خورد شده
طرز تهیه
کره را از یخچال درآورده، خرد میکنیم و با آرد حسابی مخلوط میکنیم. بعد آب یخ رو از یخچال دراورده، کمی نمک اضافه کرده، بمواد اضافه می کنیم و با دست حسابی ورز میدیم. خمیر آماده است. .حالا یه گلوله از خمیر برداشته و روی سطح مورد نظر باز میکنیم.فقط حواسمون هست لایه نازکی بدست بیاد.
خمیر رو با ظرف مورد نظر داخل یخچال میذاریم و میریم سراغ مواد میانی:
طرز تهیه مواد میانی:
هویج و کدو رو نازک از طول برش میزنیم، بهتره برای بدست اوردن لایه های یه دست از پوست کن استفاده کنیم.چون نازک بودن کار برامون خیلی مهمه.
حالا خمیر رو از یخچال دراورده و از لبه کار شروع میکنیم به گذاشتن لایه های یه درمیون،تا برسیم به مرکز کار.
طرز تهیه سس
تخم مرغ ها رو.زده، سیر رو.رنده کرده و اصافه میکنیم،خامه رو هم میریزیم داخل مواد، پنیر رو هم رنده میگنیم، و در اخر هم گردو رو رنده ریز می کنیم و داخل مواد میریزیم. خوب هم زده و حالا سس رو.روی مواد میریزیم. در آخر کمی پنیر رنده میکنیم تا کار خوشگل تر بشه،
موادو در دمای ۱۸۰ درجه و در طبقه پایین فر برای نیم ساعت می پزیم.
