چباب کوفته
مواد لازم
۳ عدد نان تست
۲ عدد متوسط پیاز
گوشت چرخ شده گوساله ۵۰۰ گرم
چند شاخه جعفری
به میزان لازم نمک و فلفل سیاه
۱ ق چ زیره سبز
۱ عدد تخم‌مرغ
– روغن به میزان لازم
طرز تهیه
۱ – ابتدا پیاز، نان تست و جعفری را در مخلوط کن بریزید تا کاملا خرد شوند. سپس مواد میکس شده را با گوشت مخلوط کنید.حالا اول تخم‌مرغ و سپس ادویه‌ها را همراه با نمک اضافه کنید و مواد را کاملا مخلوط کنید و خوب ورز دهید تا مایه کوفته یکدست شود.
۲ – از مواد به اندازه یک نارنگی برداشته، با دست به آن شکل دهید و در یک تابه با مقدار خیلی کمی روغن سرخ کنید. این کوفته کباب ها را همراه با برنج یا نان سرو کنید.
نکته:البته می‌توان گوشت را به سیخ کشید و روی باربیکیو هم کباب کرد.
