اطلاعات تغذیه

خاصیت بی نظیر خرما خشک و تازه

خاصیت بی نظیر خرما میوه ای شیرین و خوشمزه است که به آن میوه ی نیروی طبیعی

۲۵ خاصیت بی نظیر خرما خشک و تازه برای سلامتی

خرما یا رطب میوه ای شیرین و خوشمزه است که به آن میوه ی نیروی طبیعی گفته می شود و به دلیل مقادیر بالای مواد مغذی که دارد باعث کاهش کلسترول خون بالا شده و با تقویت استخوان ها خطر ابتلا به پوکی استخوان را از بین می برد

 

خواص خرما برای پوست و مو
۱. جوان سازی پوست صورت

میوه خرما حاوی مقادیر بالایی ویتامین های C و D بوده که چین و چروک پوست را کاهش داده و باعث جوان سازی پوست صورت می شود.

همچنین هسته خرما دارای فیتوهورمون هایی است که اثرات ضد پیری قابل توجهی دارند و از چین و چروک پوست جلوگیری می کنند.

۲. تقویت و افزایش رشد مو

خرما آهن بالایی دارد که موجب افزایش گردش خون در پوست سر شده و باعث تقویت و افزایش رشد مو می شود، همچنین مصرف خرما از ریزش مو جلوگیری می کند.

فواید دارویی و درمانی خرما برای سلامتی بدن

۳. کبد چرب

مصرف خرما برای بهبود سلامت کبد و پیشگیری از بیماری کبد چرب مفید می باشد، همچنین خرما باعث افزایش سم زدایی از کبد می شود.

۱۰ عدد خرما را شب تا صبح در آب خیس کنید و صبح ناشتا بخورید.

۴. سرماخوردگی و گلودرد

مصرف خرما برای پیشگیری و درمان سرماخوردگی، تب و گلودرد مفید می باشد.

مصرف خرما با شیر

۵ عدد خرما را له کنید و به یک کاسه شیر اضافه کنید و بجوشانید این شیر را برای درمان سرماخوردگی، تب و سرفه استفاده کنید.

۵. دیابت و قند خون

خرما دارای شاخص گلیسمی پایینی بوده و پس از مصرف باعث افزایش قند خون افراد دیابتی نمی شود. روی و منیزیم موجود در خرما برای تنظیم قند خون افراد مبتلا به دیابت نوع دو مفید می باشد.

ویتامین A موجود در خرما باعث بهبود سلامت چشم ها شده و از نابینایی در افراد دیابتی جلوگیری می کند.

۶. جنین و زنان باردار

مصرف روزانه خرما از یبوست در زنان باردار جلوگیری می کند.

سطح بالای آهن موجود در خرما می تواند کم خونی زنان باردار را درمان کند، عضلات رحم را تقویت کرده و باعث افزایش شیر مادر در دوران شیردهی می شود.

خرما باعث افزایش هوش و تقویت حافظه جنین می شود.

خوردن خرما چهار هفته قبل از زایمان می تواند زایمان را آسان تر کند.

بعد از بارداری، خوردن خرما می تواند به کاهش وزن و بازگشت به وزن ایده آل کمک کند.

۷. نوزادان و کودکان

کلسیم و منیزیم موجود در خرما برای تقویت و افزایش رشد استخوان ها در نوزادان و کودکان مفید می باشد.

خرما برای درمان انگل های روده در نوزادان و کودکان مفید است.

خرما به سلامت کبد کمک می کند و برای درمان تیفوئید، هپاتیت و زردی و یرقان در نوزادان و کودکان مفید می باشد.

مصرف خرما در نوزادان و کودکان باعث تقویت لثه ها و دندان ها می شود.

مصرف خرما می تواند برای درمان اسهال و یبوست در نوزادان و کودکان نوپا مفید باشد.

۸. مردان

مطالعات نشان داده که خرما درمان اختلالات جنسی در مردان مفید می باشد، همچنین مصرف خرما به دلیل مقادیر بالای فلائنوئید ها باعث افزایش تعداد اسپرم و درمان ناباروری می شود.

مصرف خرما با شیر و عسل

یک عدد خرما را له کرده و در شیر بز بریزید سپس با کمی عسل ترکیب کنید و بخورید.

۹. معده و زخم معده

فیبر موجود در خرما باعث تقویت باکتری های خوب در معده شده و برای درمان معده درد، زخم معده و تقویت دستگاه گوارش مفید می باشد.

۱۰. یبوست و اسهال

خرما حاوی پتاسیم بالایی است که به عنوان یک روش موثر برای درمان اسهال شناخته شده است، همچنین فیبر محلول موجود در خرما باعث بهبود اسهال می شود.

خرما به عنوان یک ملین ملایم باعث افزایش حرکات روده شده و برای درمان یبوست مفید می باشد، توصیه می شود که خرما را یک شب در آب خیس کنید و صبح ناشتا بخورید تا یبوست را درمان کند.

۱۱. بواسیر یا هموروئید

مصرف ناکافی فیبر ممکن است باعث ایجاد بواسیر یا هموروئید شود مصرف خرما به دلیل مقادیر بالای فیبر به درمان این بیماری دردناک کمک می کند.

۱۲. چربی خون

مطالعات نشان می دهد که مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها و فیبر موجود در خرما به کاهش کلسترول و تری گلیسیرید بالای خون کمک می کنند.

۱۳. فشار خون

خرما حاوی مقادیر بالایی پتاسیم و منیزیم است که باعث ایجاد تعادل بین الکترولیت های بدن شده و به کاهش فشار خون بالا کمک می کنند.

۱۴. سلامت قلب

خرما به دلیل مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی که دارد به سلامت قلب کمک می کند. همچنین خرما با کاهش چربی و فشار خون بالا، خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی و سکته قلبی را کاهش می دهد.

در طب سنتی توصیه می شود که تعدادی خرما را از شب در آب خیس کنید و صبح ناشتا آن ها را بخورید برای سلامت قلب مفید است.

۱۵. میگرن

مقادیر بالای ویتامین های گروه B موجود در خرما برای درمان سردرد میگرنی مفید هستند.

۱۶. لاغری و کاهش وزن

مقادیر بالای فیبر موجود در خرما باعث کاهش اشتها شده و با جلوگیری از پرخوری به لاغری و کاهش وزن افراد کمک می کند.

متخصصان تغذیه توصیه می کنند که خرما را به عنوان میان وعده استفاده کنید تا زودتر به وزن ایده آل خود برسید.

۱۷. چاقی و افزایش وزن

خرما حاوی مقادیر بالایی قند طبیعی، پروتئین و ویتامین های ضروری است که مصرف روزانه آن برای چاقی و افزایش وزن در افراد لاغر مناسب می باشد.

۱۸. بدنسازی

خرما حاوی مقادیر بالایی کربوهیدرات است که باعث تقویت عضلات در ورزشکاران و بدنسازان می شود و قند های طبیعی مانند فروکتوز و گلوکز موجود در آن، انرژی مورد نیاز برای تمرینات بدنسازی را فراهم می کند.

۱۹. درمان کم خونی

خرما حاوی مقادیر بالایی آهن است که با افزایش گلبول های قرمز خون به درمان آنمی یا کم خونی کمک می کند. خرما به عنوان یک مکمل غذایی مناسب برای افراد مبتلا به کم خونی شناخته می شود، همچنین مصرف خرما موجب کاهش احساس خستگی و کمبود انرژی در افراد مبتلا به کم خونی می شود.

۲۰. سرطان

تحقیقات نشان داده که مصرف خرما به دلیل مقادیر بالای آنتی اکسیدان هایی که دارد، خطر ابتلا به انواع سرطان به ویژه سرطان های معده، روده و کولون را کاهش می دهد.

۲۱. چشم

گفته شده که مصرف روزانه خرما برای تقویت بینایی و درمان بیماری های چشمی و شب کوری مفید می باشد.

۲۲. آلرژی فصلی

خرما حاوی مقادیر بالایی گوگرد آلی است که برای درمان حساسیت و آلرژی فصلی مفید هستند.

۲۳. پوکی استخوان

کلسیم و فسفر موجود در خرما به تقویت و بهبود رشد استخوان ها کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری هایی مانند پوکی استخوان را کاهش می دهد.

۲۴. آلزایمر

تحقیقات اولیه نشان می دهد که مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی موجود در خرما با کاهش التهاب در بدن به بهبود عملکرد مغز کمک کرده و خطر ابتلا به آلزایمر را از بین می برند.

۲۵. شیرین کننده طبیعی

خرما سرشار از فروکتوز است به همین دلیل طعم شیرینی دارد و یکی از بهترین جایگزین های طبیعی برای شکر محسوب می شود.

خواص شیره خرما
شیره خرما حاوی مقادیر بالایی آهن طبیعی بوده که باعث افزایش گلبول های قرمز خون شده و به درمان کم خونی کمک می کند
شیره خرما یک ضد التهاب قوی بوده و برای درمان روماتیسم مفید است
فیبر موجود در شیره خرما برای پیشگیری و درمان یبوست مفید است
مقادیر بالای کلسیم موجود در شیره خرما برای تقویت استخوان ها مفید است
شیره خرما به درمان گلودرد، تب و سرما خوردگی کمک می کند
خرمای تازه بهتر است یا خرمای خشک؟
مدت ماندگاری : خرمای خشک رطوبت کمتری دارد و در نتیجه مدت طولانی تری تازه می‌ماند، در حالی که مدت ماندگاری خرمای تازه کمتر از ۸ تا ۱۰ ماه است.

خرمای خشک، در صورتی که در یخچال نگهداری شود تا ۵ سال می‌ماند. بنابراین خرمای خشک نسبت به خرمای تازه ماندگاری بیشتری دارد.

کالری : هر ۱۰۰ گرم خرمای خشک حاوی ۲۸۰ کالری است در حالی که هر ۱۰۰ گرم خرمای تازه حاوی ۱۴۵ کالری می باشد. بنابراین می‌توانید برای کاهش وزن خرمای تازه مصرف کنید و در صورتی که قصد افزایش وزن دارید، می‌توانید کالری اضافه را از خرمای خشک دریافت کنید. پس مصرف نوع خرما، به نیاز فرد بستگی دارد.

ماده مغذی : هر دو نوع خرما تازه و خشک مواد مغذی یکسانی دارند.

انرژی : خرما چه تازه و چه خشک آن، سرشار از کربوهیدرات بوده و برای افزایش انرژی روزانه بدن مفید است.

فیبر : خرما خشک حاوی مقادیر بیشتری فیبر نسبت به خرما تازه می باشد.

خرما میوه‌ای بسیار مفید است. اگر قصد کاهش وزن دارید، علاوه بر انجام ورزش روزانه، خرمای تازه مصرف کنید. کربوهیدرات‌های مختلف، ویتامین‌ها و پروتئین‌ها احساس سیری ایجاد می‌کند.اما اگر قصد افزایش وزن دارید خرمای خشک مصرف کنید که سرشار از کالری است.

طبع خرما

طبیعت خرما گرم و تر می باشد. خرما غنی از آنتی اکسیدان ها، ویتامین A، تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین، فولات، ویتامین K، کلسیم، گوگرد، آهن، پتاسیم، فسفر، منگنز، مس، منیزیم و فیبر است.

 

طریقه مصرف خرما

میوه نرسیده خرما را خرما خارک یا خرک می نامند که در طب سنتی ایران برای افراد مبتلا به دیابت مفید می باشد.

رطب مرحله قبل از رسیدگی کامل خرماست که از آن برای تهیه انواع دسر، کیک، حلوا و رنگینک استفاده می کنند.

خرمای رسیده که به دو صورت خرما تازه و خرما خشک یافت می شود و آن را برای تهیه انواع غذا مانند خرما پلو، دسر، سرکه، حلوا، شیره خرما، سالاد و سس سالاد، اسموتی و معجون به کار می برند.

عوارض و مضرات خرما

آلرژی و حساسیت
خرما در برخی افراد ممکن است باعث آلرژی و حساسیت شود که با علائمی مانند تورم زبان و قرمزی و خارش چشم ها مشخص می شود.

اسهال
افراد مبتلا به عدم تحمل فروکتوز نمی توانند خرما مصرف کنند چون ممکن است دچار دل درد و اسهال شوند.، همچنین مصرف بیش از حد خرما به دلیل فیبر بالایی که دارد باعث اسهال می شود.

ارزش غذایی خرما (۱۰۰ گرم)
کالری : ۲۸۲
قند : ۶۳ گرم
چربی : ۰.۴ گرم
کربوهیدرات : ۷۵ گرم
پروتئین : ۲.۵ گرم
فیبر : ۸ گرم

 

خواص حیرت انگیز خرما :

خرما از دورانِ باستان در رژیم غذایی انسان وجود داشته است و یکی از قدیمی‌ترین میوه‌های کشت شده توسط انسان بوده است.درخت خرما در نواحی گرمسیری و نیمه‌گرمسیری، از جمله ایران پرورش می‌یابد. خرما بسیار مقوی و مفید است و در ادامه شما را با چند خواص جادویی خرما آشنا می کنیم :

تقویت حافظه :

مصرف خرما به عنوان یک جایگزین برای غذاهای حاوی قند بسیار توصیه می شود زیرا خرما به دلیل داشتن قند طبیعی به راحتی بر روی حافظه کوتاه مدت مغز تاثیر می‌گذارد.

درمان پوسیدگی دندان :

پوسیدگی دندان شایع‌ترین عفونت باکتریایی در انسان است. بعضی از مواد غذایی از جمله خرما، مانع از ایجاد پوسیدگی دندان می شوند.

خون سازی :

خرما مقدار قابل توجهی فولات یا همان اسیدفولیک به بدن می رساند که برای خون رسانی برای بدن لازم است. هر چند که مقدار آهن خرما آن چنان زیاد نیست، اما برای خون سازی، بدن احتیاج به سه ماده مغذی فولات، آهن و ویتامین ۱۲ B دارد که در غذاهای حیوانی یافت می شوند.

درمان بیماری های اعصاب :

درون خرما، پتاسیم به میزان قابل توجهی وجود دارد که برای جلوگیری از پرفشاری خون و برای کار صحیح عضلات و اعصاب ضروری است که به هم خوردن آن در بدن، بسیار خطرناک است. علاوه بر این، خرما حاوی میزان قابل توجهی منیزیم است که برای اعصاب و عضلات ضروری است.

تقویت قلب :

خرمایی که شب در آب خیس شده و صبح مصرف شود برای قلب های ضعیف مفید است، اگر این کار را دو بار در هفته انجام دهید به تقویت قلب خود کمک کرده اید.

مقابله با کمبود وزن :

همانطور که میدانید خرما بخشی از رژیم غذایی سالم است، چرا که قند، چربی، پروتئین و انواع ویتامین های ضروری در آن موجود است، بنابراین این ماده غذایی در مقابله با کمبود وزن کمک مؤثری است.

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بستن
بستن